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| Quelques questions autour du lait (le 05/11/2005 à 11h50) |
Le
lait...on en parle souvent ! [eh oui, ^^ça aide à solidifier les os, ça
c'est sur!]. Mais sinon, est ce qu'il sert vraiment à quelque chose ?
Et si on est allergique au lait ? Et si on ne l'aime pas comment faire
? Voila la réponse à toutes ces questions Quels sont les bienfaits du lait ? Qu'apporte-t-il à l'organisme ?
Avant
tout il faut rappeler que le lait ou les laitages sont indispensables à
l'organisme, ils restent la première source de calcium. Le lait est un
aliment liquide complet. Il contient, en plus du calcium, des
protéines, des lipides et des glucides. Sans oublier des vitamines
A,D,E, et K.
Peut-on être allergique au lait ?
Il
arrive, mais c'est rare, que des bébés soient allergiques aux protéines
de lait de vache. Dans la majorité des cas cette intolérance
disparaît vers 2-3 ans. Quant aux adultes, c'est exceptionnel.
Ces
derniers peuvent être allergiques au lactose, sucre contenu dans le
lait, parce que la lactase, l'enzyme nécessaire à sa digestion, se
montre déficiente. Cela se traduit par des troubles digestifs quand on
boit du lait.
Le lait peut-il apporter du cholestérol ?
Le lait comporte très peu de cholestérol, surtout s'il est demi-écrémé. Combien de produits laitiers est-il conseillé de consommer quotidiennement et lesquels ?
Il
est conseillé de consommer trois produits laitiers par jour : au
petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Notre organisme a besoin d'un
gramme de calcium par jour. Un peu plus à l'adolescence, pendant la
grossesse et à la ménopause. Les fruits, les légumes et certaines eaux
minérales contiennent aussi du calcium. Quand on n'aime pas le lait, par quoi peut-on le remplacer pour avoir sa dose quotidienne de calcium ?
Si
vous n'aimez pas boire du lait, vous pouvez consommer un laitage sous
forme de yaourt ou de fromage. Les eaux Vittel, Contrex et Hépar
notamment sont très riches en calcium. Attention l'eau du robinet n'en
contient pas. Y a-t-il une quantité maximale à consommer tous les jours ?
Non, vous pouvez consommer quotidiennement autant de produits laitiers que vous le souhaitez. infos : tf1.fr
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| 8 Idées reçues à ne pas avaler! (le 20/10/2005 à 16h39) |
1 Consommer des produits allégés fait maigrir
Aucun
aliment seul ne peut se vanter de tant de pouvoir. C'est l'équilibre
global des apports nutritionnels qui compte. Mais comme ils apportent
moins de graisses ou moins de sucre, ils sont généralement moins
caloriques que les produits classiques. Attention toutefois à ne pas
trouver là un argument fallacieux pour en manger plus !!
2 Vive le chocolat allégé !
S'il ne contient pas de sucre - remplacé par des polyols - il renferme beaucoup plus de graisse qu'un chocolat classique !!
3 Mieux vaut jeter le liquide des yaourt
En
agissant ainsi, on élimine les protéines et surtout une grande partie
du calcium du yaourt. Il vaut mieux mélanger ce liquide au yaourt avant
de le manger.
4 Glaces ou sorbets, c'est équivalent côté calories
Pas
vraiment ! Les sorbets qui, globaleemnt contiennent de l'eau, des
fruits et du sucre, sont moins caloriques que les crèmes glacées
fabriquées à partir de lait entier.
Il y a environ 110 kcal pour 100 g de sorbet contre 175 kcal pour 100 g de crème glacée.
5 Aviter de boire durant l'effort.
Au
contraire, pendant une activité physique, il est recommandé de boire
régulièrement, à petites gorgées. En transpirant, on élimine l'eau (eh,
oui) et il faut bien la remplacer pour éviter que le corps se
déshydrate !
6 La pomme de terre rassasie de la même façon au four ou en purée
Sous
forme de purée, elle est plus vite digérée que consommée entière.
Résultat : à quantité égale sous les deux formes, on aura plus
rapidement faim après une purée.
7 Les aliments surgelés perdent leurs vitamines
La
congélation n'a aucun effet néfaste sur la composition des aliments et
conserve leur teneur en vitamines. On ne risque donc pas d'en manquer
en consommant régulièrement des surgelés, à condition de ne pas se
cantonner au meme type d'aliment mais de diversifier la composition de
ses menus.
8 Boire de l'eau fait maigrir
COnsommer
de l'eau ne fait ni grossir ni maigrir. Si, lors d'un règime, il est
recommandé de boire beaucoup, c'est que le corps produit alors plus de
déchet : l'eau facilite leur élimination. Cela dit, boire un verre
d'eau peut couper la faim...pendant un moment.
source : modes&travaux
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| Santé : Manger, oui, mais pas n'importe quoi! (le 30/06/2005 à 11h09) |
"La Santé vient en mangeant" ! On nous le répète sans cesse, "il faut
manger des fruits frais et des légumes!" "il faut au moins trois
produits laitiers par jours!"
Oui...mais pourquoi ?
=>Manger n’importe quoi, c’est faire comme si tous les
aliments se valaient. En réalité, tu as des besoins bien spécifiques,
en protéines, en fer, en calcium, en acides gras essentiels, en
calcium, en vitamines. Tous ces nutriments sont indispensables au bon
développement de tes os et de tes muscles ainsi qu’au bon
fonctionnement de tes organes. Ils contribuent aussi à la beauté de ta
peau, de tes cheveux, de tes dents. Attention donc aux carences – par
exemple, le manque de fer qui te rend moins résistante à l’effort et
aux maladies ou le manque de magnésium, qui joue sur ton moral. Mais
attention aussi aux excès – notamment ceux de sucre et de graisses, qui
favorisent les boutons, les caries et les bourrelets disgracieux.
Quelques règles à respecter :
=>Varie au maximum ton alimentation, pour éviter les carences.
Cela veut dire, par exemple, manger de la viande (rouge et blanche) et
du poisson, des féculents (riz, pâtes, pommes de terre) et des légumes
verts ou encore, au dessert, faire une place aux fruits frais. Ils t'apportent de nombreuses vitamines!! Et tu te sentira bien mieux que si tu avales une crème glacé au chocolat.
=> Ne sautes pas de repas dans la journée.
Normalement, le petit-déjeuner doit t’apporter 25% de ta ration
quotidienne, le déjeuner 40% et le dîner 35%. Si tu fais l’impasse sur
l’un de ces repas, tu t’exposeras à des fringales et tu auras du mal à
ne pas grignoter. Cependant, tu peux tout à fait maintenir le goûter,
en diminuant d’autant les rations du midi et du soir.
=> Évites le grignotage permanent. Tout simplement parce que c’est le plus sûr moyen de prendre des kilos.
En général, on grignote parce qu'on S'ENNUI. Occupe toi le plus
possible dans la journée : ciné avec les copines, patinoire ou piscine
entre potes, par exemple : tu ne pensera plus du tout à manger!
=> Bois beaucoup. Tu dois absorber au moins 1,5 l d’eau par jour
(eau du robinet, eau minérale plate ou pétillante). C'est sur, c'est
dur! Commence donc plutot par boire 6 verres d'eau par jour minimum, puis augmente petit à petit... Evite les sodas – 6 sucres par canette ! – et préfère-leur les jus de fruits.
article : trucsdefilles.com |
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